スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--/--/-- --:-- | スポンサー広告  TOP

「シャケ弁当」もご表示!シャケじゃないという事で「サーモントラウト弁当」になるかもwwwイヤーーーーーー!!

1:2014/01/28(火) 07:30:35.97 0 ID:
「シャケ弁当」という呼び方が変わるかもしれません。
去年相次いだ食材の虚偽表示問題を受けて消費者庁は表示に関するガイドラインの案をまとめ、
27日、東京で意見を聞く会議が開かれました。
より正確な表示を求める内容ですが、広く定着したメニューの変更も迫られるだけに
外食業界などからは戸惑いや反発の声も出ています。

全国のホテルやデパートでのメニューの虚偽表示の問題を受けて、
消費者庁は先月、ニジマスを「サーモン」と表示するなど、景品表示法上、
問題となる具体例などをまとめたガイドラインの案を公表しました。

27日は、その案に対する意見を聞く会が東京で開かれ、
外食産業や消費者団体の代表など12人が出席しました。
この中で、外食産業の代表などからは、

▽「サーモントラウト」は、すでにすしネタなどの「サーモン」として広く出回っているため、
表示できなくなると消費者を混乱させるとか
▽料理の名前は、伝統や文化に根ざしたものもあり、
食材の具体的な名前をすべて表示することは現実的ではない、
などと改善を求める意見が寄せらました。

一方、消費者団体からは、消費者にとって何を食べているのか分からないのは問題なので、
本当の名前をしっかりと表示してほしい、などといった意見が出ていました。

消費者庁表示対策課の片桐一幸課長は、
「さまざまな分野の方から、貴重な意見を頂くことができたので、
ガイドラインの完成に向けて役立てたい」と話していました。

■「聞き慣れた名前使いたい」

ガイドラインは高級レストランなどだけでなく、
街のなかの弁当店や外食チェーンなどにも適用されることから、
現場では戸惑いの声が上がっています。

魚を中心におよそ10種類の弁当を販売している東京・渋谷区の店では、
客に使用している魚の種類を正確に知らせるため、すでにニジマスを使ったものを
「トラウトサーモン弁当」と表示しています。

しかし、消費者の間で、「銀サワラ」という名で知られている魚を「ミナミカゴカマス」という
正確な名前で販売してみたところ、聞き慣れないためか、売れ行きが思うほど上がらなかった
苦い経験もあるということです。

消費者庁が今回、示したガイドラインの案について、魚の仕入れを担当している稲垣竜弥さんは
「外国産の魚で、日本の名前がないものもあるので、表記方法をすべて決めてもらわなければ
正確に対応できない。小売店としては、お客さんが名前を聞いただけで味が分かるような、
聞き慣れた名前を使いたい」と話していました。

一方、弁当を買いに来た男性客は
「買うときにラベルの表示は見るが、信頼している店なら、
魚の名前が正確かどうかにはそこまでこだわらない。
生産地や安全性についての表示はしっかりとしてもらいたいが、
魚の種類については、耳慣れた名前で売ってもらったほうが買いやすい」と話していました。

ソース:NHK(1月27日 19時28分) ※抜粋
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140127/k10014807671000.html
※ソース元にニュース動画あり

4:2014/01/28(火) 07:36:25.42 0 ID:
>>1
その前に日本語を正しく使えよ。
シャケ?サケだろ。
2:2014/01/28(火) 07:31:15.61 0 ID:
★アウトな事例一覧

▽牛の成形肉や牛脂注入肉を「ビーフステーキ」や「ステーキ」と表示、
▽普通の国産の鶏肉を「地鶏」と表示、
▽ブラックタイガーを「車エビ」と表示、
▽ロブスターを「伊勢エビ」と表示、
▽「バナメイエビ」を「芝エビ」と表示、
▽ニジマスを指すサーモントラウトを「サケ」や「サーモン」と表示、
▽養殖ものの「のり」を「岩のり」と表示、
▽一般的なねぎを「九条ねぎ」と表示、
▽市販のパンを「自家製パン」と表示、
▽機械で打った麺を「手打ち麺」と表示、
▽植物油を泡立てたホイップクリームを「生クリーム」と表示、
▽低脂肪乳を「牛乳」と表示、
▽発泡性のワイン、スパークリングワインを「シャンパン」と表示。

このうち「サーモントラウト」は、多くの「シャケ弁当」などで使われているため、
これまでの表示はできず、「サーモントラウト弁当」や
「ニジマスのにぎり」と表示しなければならなくなります。

★セーフな事例

▽いったん冷凍したあと解凍した魚を「鮮魚」と表示、
▽トビウオの卵を「レッドキャビア」と表示、
▽既製品や解凍したジュースを「フレッシュジュース」と表示。
5:2014/01/28(火) 07:36:44.70 0 ID:
>>2
レッドキャビア以外はアウトにして
3:2014/01/28(火) 07:35:09.43 0 ID:
カニカマ -> かまぼこ(カニ食感)
6:2014/01/28(火) 07:39:01.90 0 ID:
すぐ慣れるさ
7:2014/01/28(火) 07:41:51.44 P ID:
偽装されるよりいいわな
8:2014/01/28(火) 07:44:14.11 0 ID:
じゃあ千葉ディズニーランドにしないとね
9:2014/01/28(火) 07:44:48.03 0 ID:
昔々コーヒー牛乳と言う謎の飲料があって皆喜んで飲んでいたそうな。
10:2014/01/28(火) 07:49:29.64 0 ID:
>小売店としては、お客さんが名前を聞いただけで味が分かるような、聞き慣れた名前を使いたい
正確な表示と背反するものでもあるまい
浸透すればその名前で味の想像ができるようになるだろ
よくわからないものをイメージだけで売ってきたツケをまとめて払え
11:2014/01/28(火) 07:49:55.78 O ID:
鮭がイクラに変わるからちくしょう
12:2014/01/28(火) 07:51:36.75 0 ID:
「焼き魚弁当」でいいだろ。
29:2014/01/28(火) 09:19:20.57 0 ID:
>>12
じゃあ牛丼も単なる肉丼でいいな
14:2014/01/28(火) 07:57:08.49 0 ID:
つーか
鮭使えよ
ついでにシャケじゃなくてサケな
東京便がキモイんだよ
28:2014/01/28(火) 09:18:20.09 0 ID:
>>15
「定義がないのだから嘘にはならない」がまかり通ってるからガイドラインがいるんだろ
17:2014/01/28(火) 08:21:45.59 0 ID:
>料理の名前は、伝統や文化に根ざしたものもあり、 食材の具体的な名前をすべて表示することは現実的ではない

は、伝統的にサーモンなんか鮭として食べてないわ。お前らが勝手につけたんだろ。
18:2014/01/28(火) 08:23:15.26 0 ID:
シャケ風で我慢しとくわ。
19:2014/01/28(火) 08:32:29.92 0 ID:
ニジマス弁当じゃいかんのか?
22:2014/01/28(火) 08:37:39.06 0 ID:
>>19
マス弁じゃ売れないw
20:2014/01/28(火) 08:35:18.62 0 ID:
この記事は正確じゃない。
そもそも、サーモントラウトは、所謂「ニジマス」じゃない。
そして、サーモントラウト ≒ 鱒 ≠ 鮭だから、サケ弁はダメだという理屈らしいが、
実は、鮭と鱒は生物の分類上、その違いはない。
仮に、シロサケやベニサケやギンサケやアトランテックサーモンなどを鮭と呼んでいるだけなのである。
それならば、例えば、マスノスケ(キングサーモン)は鱒なのか鮭なのか?
こんなの言葉の遊びに過ぎない。
21:2014/01/28(火) 08:35:24.44 0 ID:
偽装シャケ弁でいいけど
23:2014/01/28(火) 08:43:28.71 P ID:
柴犬の偽物



バナメイ犬
24:2014/01/28(火) 08:46:02.68 0 ID:
焼魚弁当でいいだろとマジレス
25:2014/01/28(火) 09:00:57.64 0 ID:
オマエらマスコミは朝鮮人だけ朝鮮式の発音で固有名詞を読み上げているじゃないかw
ならサーモントラウトも鮭じゃないだろw

鮭と呼びたければ鮭を使え
鮭はサーモントラウドの通名じゃねえ
26:2014/01/28(火) 09:15:52.37 O ID:
魚弁当(紅)でOK
27:2014/01/28(火) 09:17:32.10 0 ID:
サーモントラウトなんて魚はいない。
ニジマス弁と書くべき
30:2014/01/28(火) 09:19:43.71 P ID:
カップ焼きそばもそろそろヤバいだろ。
焼いてねえのに。
31:2014/01/28(火) 09:23:08.11 0 ID:
感じ的にもマス弁でぴったりじゃん
32:2014/01/28(火) 09:24:11.27 0 ID:
>「買うときにラベルの表示は見るが、信頼している店なら、魚の名前が正確かどうかにはそこまでこだわらない。
イオン系列のことですねーw
33:2014/01/28(火) 09:25:26.45 0 ID:
赤身魚のフライとかか
34:2014/01/28(火) 09:27:10.91 O ID:
回転寿司は変なものいっぱい使ってそうだから、
どんなものが出てくるか楽しみだ。
聞いたこともない深海魚がイッパイだからな。
35:2014/01/28(火) 09:37:21.81 0 ID:
>既製品や解凍したジュースを「フレッシュジュース」と表示。
フレッシュじゃないじゃん
36:2014/01/28(火) 09:43:45.95 O ID:
サケ科弁当でいいじゃん。
37:2014/01/28(火) 09:46:14.10 0 ID:
全部「~風」ってすれば解決じゃん
サケ風弁当とか
39:2014/01/28(火) 09:59:30.79 0 ID:
ニジマス弁当の方がしゃけ弁より高級感があると思うんだが
40:2014/01/28(火) 09:59:46.14 0 ID:
メロンパンとかどうなのよ
43:2014/01/28(火) 10:13:46.31 0 ID:
>>40
メロン(型)パン

カップ焼きそばや天津飯の方が問題だw
41:2014/01/28(火) 10:09:28.29 0 ID:
サケマス類は海か内陸で育つかどうかで名前も肉質も変わるからねえ

ベニザケ=ヒメマス

サーモントラウト(スチールヘッド)=ニジマス


だからニジマス弁当ってのも正しくはない
50:2014/01/28(火) 10:52:37.89 0 ID:
>>41
スチールヘッドってことは
頭が鉄で出来てないと不当表示だな
42:2014/01/28(火) 10:10:42.12 0 ID:
「偽ジャケ弁当」で解決じゃん
44:2014/01/28(火) 10:28:40.65 P ID:
俺の舌は本物のサケを食べた時にキチンとサケと認識できるのだろうか?


よく魚屋で買うサケと回転ずしのサケの身の色が違い過ぎていつも不思議
だったんだ。あと吉野家のサケも明らかに魚屋で買った物と色が違ってた
45:2014/01/28(火) 10:29:24.30 0 ID:
地元企業じゃないのに
丸亀、とんぼりと看板に名前付けるのは有りなの?
46:2014/01/28(火) 10:32:41.64 0 ID:
サモトラ弁当
サートラ弁当
モントラ弁当
ウト弁当
47:2014/01/28(火) 10:42:25.08 0 ID:
謎のオレンジ魚肉弁当でよい
48:2014/01/28(火) 10:43:13.09 0 ID:
正真正銘、鮭の切り身で弁当を作れば解決。
51:2014/01/28(火) 10:56:18.83 0 ID:
>>45
吉野家だって奈良県吉野とは関係ないし
すき家だって建物が数寄屋造りなわけではない
松屋は銀座のデパートからの盗用だし
52:2014/01/28(火) 11:04:02.15 0 ID:
正しい名前で問題ない
鮭弁として売りたかったら
鮭つかえ
53:2014/01/28(火) 11:12:36.86 0 ID:
スーパーで買うとサーモントラウト高いんだけど
元スレ:http://www.anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1390861835/
スポンサーサイト

タグ : シャケ弁 サーモントラウト弁当

2014/01/28 11:21 | 誤表示問題COMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

 | BLOG TOP | 

ページトップ

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。